صفحه اصلی  >   درباره ما

شرکت صنایع غذایی شیرین مهر آرا

با ارائه محصولات با کیفیت و سالم به هدف بهبود کیفیت
سبد غذایی که ارتقا دهنده سطح سلامت کشور خواهد بود، با توفیق خداوند متعال در سال
1391 به عنوان یکی از پیشگامان صنعت غلات صبحانه پا به عرصه فعالیت نهاد و کم کم
سبد محصولات خود را به صنایع نوشیدنی و شکلات و اسنک گسترش داد.
موضوع شرکت در ابتدای تأسیس آن تمرکز بر برندینگ و بازارسازی انواع محصولات
سالم با تکیه بر ظرفیت ها و پتانسیل های تولیدی موجود در کشور بود. تحولات سريع
محيطي در دهه گذشته همچون تغـييرات جمعيتي، اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي و سياسي علاوه
بر پيامـدهاي مثبت، عرصـه فعاليت بسياري از برندهای غذایی را دستخوش چالشهاي عميق و
دامنه داري نمود كه عبور از آنها و دستيابي به موفقيت در اين صنعت را مستلزم داشتن
برنامه ريزي بلنـدمدت، راهبردي و تحکیم ارزشهاي بنيادي کرد.

 با باور به اصل كلي تغيير و ضرورت آمادگي براي آن، شركت شیرین مهر آرا با تدوين استراتژي رقابتي برای
رقبای داخلی و خارجی و تدقيـق و تأكـيد بر ماموریت ارزآوری از طریق صادرات بجای
ارزبری این گروه محصولات و احیای فلسفه وجودي خود مبنی بر عرضه محصولات سالم، تازه
و با کیفیت سياسـتهاي كـلي حـاكـم بر فعـاليـتهاي شركت را بازبینی کرد. در راستاي
رويکرد نوآورانه و سلامت محور خود، در سال 1399 با خرید ماشین‌ آلات روز دنیا به
واحد تولیدی متمرکز بر تولید انواع محصولات بر پایه غلات تبدیل ‌شد. این تغییر
سیستم نه تنها موجب تمرکز بیشتر روی کیفیت و عرضه محصولات فراسودمند به بازار میشود
بلکه امید است این محصولات بتوانند از رقبای خارجی خود نیز سبقت بگیرند و حس لذت
یک وعده یا میان وعده تازه و خوشمزه را برای هموطنان رقم بزنند.

واحد کنترل کیفیت

واحد کنترل کیفی شیرین مهر آرا با بالاترین دقت در کنترل فرایند تولید، کیفیت محصولات را تضمین می‌نماید. در ادامه به توضیحاتی مختصر در مورد این بخش می‌پردازیم.

  • کنترل مواد اولیه

تمامی مواد اولیه، که از تأمین کنندگان معتبر و دارای مجوزهای بهداشتی و استانداردهای مربوطه خریداری می‌شوند، در ابتدای ورود به کارخانه، مطابق با طرح‌های کیفی تعریف شده بر مبنای استانداردهای ملی و بین المللی، توسط واحد کنترل کیفیت، نمونه برداری، تست و بررسی می‌شوند. در صورت انطباق نتیجه ی بررسی طرح کیفی ماده ی مورد نظر، آن ماده پذیرش شده و در غیر این صورت، برگشت داده خواهد شد.

  • کنترل حین تولید

در طی زمان فرایند تولید محصول، واحد کنترل کیفیت، علاوه بر کنترل شرایط تعریف شده دستگاه‌ها و فرایندها مطابق با فرم‌های مربوطه، با نمونه برداری در نقاط کنترلی و نقاط کنترل بحرانی، شرایط تولید را پایش می‌کند. در آزمایشگاه کنترل کیفیت، تمامی نمونه‌ها آنالیز می‌شوند و بدین نحو، تولید محصول به صورت صحیح، صورت خواهد پذیرفت.

  • کنترل محصول

پس از تولید محصول، آن وارد بخش قرنطینه می‌کنند، با توجه به پیوسته بودن خط تولید محصولات شرکت شیرین مهرآرا، واحد کنترل کیفیت، با نمونه برداری از محصولات، در فواصل زمانی معین، تمامی پارامترهای شیمیایی، میکروبی و ارگانولپتیک محصولات را که بر اساس استانداردهای ملی و بین المللی الزامی هستند، مورد آزمون و بررسی قرار می‌دهد. در صورت انطباق محصول با استانداردهای مربوطه، محصول مجوز خروج از بخش قرنطینه و ورود به انبار محصول را خواهد داشت.

  • آزمایشگاه واحد کنترل کیفیت

 این آزمایشگاه شامل آزمایشگاه‌های میکروبی مجهز به اتاق کشت و آزمایشگاه شیمی می‌باشد. آزمایشگاه‌ها علاوه بر برخورداری از استانداردها ومجوزهای مربوطه، با دستگاه‌های آنالیز و ارزیابی به روز نیز تجهیز شده‌اند.

 

واحد تحقیق و توسعه

پروژه‌های واحد تحقیق و توسعه شیرین مهر آرا، در واقع برگرفته از ایده‌هایی هستند که ممکن است از سوی سرمایه‌گذار، تحقیقات بازار، تغییر و یا بهبود بهره‌وری محصولات، در کمیته‌های مربوطه مطرح شوند که با عبور از نظام پیشنهادات سازمان، قابلیت بررسی در واحد تحقیق و توسعه را دارند.

  • طراحی و تعریف برنامه

در اولین مرحله کار، کمیته‌های مشترک واحد تحقیق و توسعه با واحدهای فروش، مالی و فنی مهندسی، اقدام به امکان سنجی اولیه ی طرح پیشنهادی خواهد می‌نمایند، در صورتی که طرح بر اساس الزامات، قوانین و استانداردهای داخلی از یک سو و تکنولوژی موجود، بودجه تعریف شده و آنالیز بازار، از سوی دیگر، واجد شرایط لازم باشد، مورد بررسی دقیق تر از نظر فرموالسیون و تکنولوژی تولید نهایی قرار گرفته و مطالعات امکان سنجی نهایی صورت خواهد پذیرفت.

  • طراحی و توسعه محصول

در گام بعدی، پس از تأیید طرح بر مبنای امکان سنجی ارائه شده، آزمون‌های فرمولاسیون محصول طراحی و اجرا می‌شود. در این مرحله در واحد فرمولاسیون بخش تحقیق و توسعه، پس از طراحی فرمول اولیه، آزمون‌های آزمایشی فرمولاسیون همگام با تست ارزیابی حسی محصول تا مرحله ای ادامه مییابد که محصول علاوه بر رعایت خصوصیات فیزیکی وشیمیایی و ارگانولپتیک مطابق استانداردهای موجود، به سطح قابل قبول و قابل رقابت نیز رسیده باشد. با ادامه تست‌های ارزیابی حسی محصول در مقایسه با محصولات مشابه رقبای داخلی و خارجی، بهبود فرمولاسیون تا کسب امتیاز برابر یا بیشتر از رقبا پیش خواهد رفت. همچنین زمان ماندگاری محصول بر اساس تاریخ انقضای تعریف شده، بررسی می‌گردد و در صورت مطلوبیت محصول در تمامی این مراحل، فرم تصدیق طرح صادر گردیده و اقدام به اخذ مجوزها و پروانه‌های محصول، از سازمان‌های ذیربط خواهد گردید. همزمان، دستگاه‌ها و تکنولوژی خط نیز تجهیز و آماده سازی خواهد شد و بچ صفر محصول در تناژ متناسب با ظرفیت تولید، در خط تولید مورد بررسی و آزمون قرار می‌گیرد و محصول صحه گذاری خواهد شد.

  • طراحی و توسعه فرایند تولید

بر اساس نتایج بچ آزمایشی محصول، سایر واحدهای سازمان اقدام به تهیه تمهیدات لازم جهت تولید نهایی محصول خواهند نمود. اقداماتی هم چون استخدام و آموزش نیروی انسانی برای هر ایستگاه کاری، تعیین برنامه تولید، تعیین برنامه تبلیغات و بازاریابی، طراحی بسته‌بندی محصول و غیره از جمله فعالیت‌های این مرحله محسوب می‌گردند.

  • صحه گذاری محصول و فرایند

در تولید انبوه محصول، صحت عملکرد دستگاه‌ها، محصول و سایر عوامل مجددا بررسی خواهد گردید . محصول تولید شده مطابق با روند تعریف شده وارد انبار مربوطه ) قرنطینه و سپس آماده ی فروش) خواهد شد و در نهایت توسط واحد فروش به محل‌های مربوطه ارسال خواهد گردید.

  • ارزیابی و اقدام اصلاحی

بهبود و توسعه ی محصول، پس از عرضه محصول به بازار همچنان ادامه خواهد داشت. با دریافت نظرات، انتقادات و پیشنهادات مشتریان و بررسی بازخوردها در کمیته‌های مربوطه و در نهایت بررسی در واحد تحقیق و توسعه، محصول در صورت نیاز، اصلاح شده و چرخه فوق را طی خواهد نمود.

شیرین مهر آرا با تکیه بر دانش فنی روز و همکاری متخصصان دلسوز خود و همچنین به کارگیری یکی از مدرنترین تکنولوژی‌های خط تولید تمام اتوماتیک در جهان، همواره برای افزایش سهم صادرات محصولات شرکت با هدف رشد اقتصادی کشور در تلاش است. اعتماد و حمایت مشتریان پشتوانه‌ای برای پیشرفت بیش از پیش شیرین مهر آرا شد و امروز سبد محصولات این شرکت برای همه گروه‌های سنی و افراد با شرایط خاص، مثل بیماران دیابتی، سالخوردگان، گیاه‌خواران و … مناسب می‌باشد.

 


چشم‌انداز شیرین مهر آرا

تمامی محصولات این شرکت با در نظر گرفتن ذائقه و سلیقه‌های متفاوت، جهت تامین سلامت و تغذیه سالم و رژیمی روانه بازار می‌شود. کیفیت بالای محصولات در سطح استانداردهای جهانی و سلامت محور بودن آن‌ها، انگیزه‌ای شد تا در چشم‌اندازی نه چندان دور در صدد فراهم آوردن مقدمات ورود این محصولات به کشورهای دیگر باشیم.